Buchenpilz

Hypsizygus tessulatus, Shimeji

Ökologie

Sein Name verrät ihn bereits: der Buchenpilz wächst gerne auf Buchen. Sein Verbreitungsgebiet erstreckt sich über Europa, Asien und Nordamerika.

Good to know

Auch an diesem Pilz wird, wie an vielen, an seinen antikanzerogenen Eigenschaften geforscht.

Geschmack

(je nach Quelle) Anisartig oder nicht-anisartig, fein, angenehm, süßlich, nussig

Nährwert

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